Siamo attenti alle proprietà nutritive e ai sapori dei grani antichi, selezioniamo di persona farine e cereali per produrre un pane fragrante, digeribile, e dall’alta conservabilità che mantiene sapore e freschezza anche diversi giorni dopo il suo acquisto. Un pane fatto con il lievito madre che nobilita il contatto diretto con gli agricoltori e con i mugnai, e promuove una filiera controllata ed etica.